PRESENTACIÓN
GRUPO DE TRABAJO
Mi nombre es Angie Michelle Ortega Gordillo, tengo 18 años, actualmente curso el programa de formación complementaria en la normal superior Santiago de Cali, me caracterizo por ser muy responsable, organizada.
Mi nombre es Daniela Rodríguez Pulecio, tengo 19 años, actualmente curso el programa de formación complementaria en la normal superior Santiago de Cali, me caracterizo por mi buen desempeño en las lenguas extranjeras y la creatividad.
Mi nombre es Valentina Arias Baltan, tengo 20 años actualmente curso el programa de formación complementaria en la normal superior Santiago de Cali, me caracterizo por la creatividad, habilidades artísticas, dibujo y compromiso.
Mi nombre es Christian Fernando Muñoz Rengifo, tengo 19 años actualmente curso el programa de formación complementaria en la normal superior Santiago de Cali, me caracterizo por ser responsable, organizado y creativo.
Mi nombre es Oscar Fabián Gómez Cadena, tengo 18 años,actualmente curso el programa de formación complementaria en la normal superior Santiago de Cali, me caracterizo por ser responsable, comprometido y muy creativo.
PROYECTO "FUNNY FOOD"
INTRODUCCIÓN
Esta promoción en salud se basa en uno de los aspectos más importantes, denominado inclusión educativa que busca “identificar y responder a la diversidad de las necesidades de todos los estudiantes a través de la mayor participación en el aprendizaje, las culturas, las comunidades para así reducir la exclusión en la educación”.
De acuerdo a lo anterior se busca contribuir no solo al fortalecimiento de esta dificultad sino también promoviendo en ellos un buen hábito de lonchera saludable donde puedan satisfacer sus necesidades alimenticias de una manera adecuada y correcta.
JUSTIFICACIÓN
Partiendo de las necesidades educativas especiales evidenciadas dentro de la asociación de discapacitados del valle (ASODISVALLE), se pretende desarrollar esta promoción en salud implementando el buen habito de la lonchera saludable, “una merienda importante para ayudar a los niños a mantener la energía y concentración necesaria durante la jornada escolar, por lo que es importante que los padres seleccionen productos nutritivos y saludables, a la hora de preparar la merienda diaria”.
De acuerdo a lo anterior esto se llevara a cabo con los niños de grado jardín, donde es visible la discapacidad motora la cual “se define como la dificultad que presentan algunas personas para participar en actividades propias de la vida cotidiana, que surge como consecuencia de la interacción entre una dificultad específica para manipular objetos o acceder a diferentes espacios, lugares y actividades que realizan todas las personas teniendo en cuenta las barreras presentes en el contexto en el que se desenvuelven”.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Desarrollar una promoción en salud, basada en los hábitos de alimentación saludables los cuales permitan favorecer el estilo de vida en los niños de discapacidad motora.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Demostrar por medio de los sentidos cual es la reacción que los niños pueden presentar frente a los diversos alimentos saludables.
· Identificar por medio de imágenes el nombre y color de una fruta, utilizando como recurso la plastilina.
· Desarrollar por medio de figuras geométricas las formas de las frutas y verduras, utilizando como recurso los espaguetis.
z Organizar por medio de imágenes una lonchera saludable
MARCO METODOLÓGICO
Al implementar esta cartilla se debe tener en cuenta las propiedades sensoriales y lúdicas de los alimentos, en su observación e ingesta, aportando recursos pedagógicos pertinentes para la consolidación de los objetivos y finalidades de la Educación Inicial, promoviendo el desarrollo de la creatividad en los niños y niñas lo cual facilita la congruencia de lo cognitivo, afectivo, emocional, psicomotor y artístico; con los aspectos sociales, culturales e históricos que interactúan de manera significativa con la adquisición de hábitos alimentarios saludables que podrán consolidarse en la infancia, con enormes beneficios para la salud y así evitar los numerosos trastornos alimentarios existentes.
Se trabajará por medio de actividades lúdico-pedagógicas, cada una con una duración aproximada de 40 minutos, en donde el estudiante tendrá la oportunidad de interactuar y ser partícipe de experiencias de reconocimiento de los alimentos pertenecientes a una lonchera saludable, estimulando la autonomía y curiosidad del niño por conocer más acerca del tema y generando un hábito de consumo de estos en las horas del refrigerio.
Se organizará una lonchera saludable en compañía de los estudiantes utilizando imágenes de alimentos pertenecientes a la misma, los cuales se pondrán debidamente en una bolsa de papel anteriormente pintado por ellos, con el fin de que los niños y niñas sepan como debe ser una lonchera adecuada para su estadía en la institución.
ACTIVIDADES
1.Toca y sienta para que aprenda
Descripción:
Descripción:
Esta actividad se realizará con el fin de demostrar por medio de los sentidos cual es la reacción que los niños pueden tener al estar en contacto con frutas blandas (papaya, sandia, banano) cada niño se encontrará con un trozo de fruta, la cual deberán oler, tocar y probar con la ayuda del maestro.
Objetivo:
Demostrar por medio de los sentidos cual es la reacción que los niños pueden presentar frente a los diversos alimentos saludables.
Paso a Paso:
1- Se organiza a los estudiantes en mesa redonda.
2- Mostrarle a los niños las frutas con las que van a tener contacto.
3- Pasar un trozo de fruta a cada niño. Primero la papaya
4- Instruir al niño para que toque, pruebe y huela el trozo de fruta.
5- Registrar con fotografías las reacciones de los niños ante esta fruta.
6- Pasar otro trozo de una fruta distinta, banano por ejemplo y repetir paso 3, 4 y 5.
Recomendación: Limpiar al estudiante utilizando pañitos húmedos después de la interacción con cada fruta.
Recursos:
Objetivo:
Demostrar por medio de los sentidos cual es la reacción que los niños pueden presentar frente a los diversos alimentos saludables.
Paso a Paso:
1- Se organiza a los estudiantes en mesa redonda.
2- Mostrarle a los niños las frutas con las que van a tener contacto.
3- Pasar un trozo de fruta a cada niño. Primero la papaya
4- Instruir al niño para que toque, pruebe y huela el trozo de fruta.
5- Registrar con fotografías las reacciones de los niños ante esta fruta.
6- Pasar otro trozo de una fruta distinta, banano por ejemplo y repetir paso 3, 4 y 5.
Recomendación: Limpiar al estudiante utilizando pañitos húmedos después de la interacción con cada fruta.
-Frutas Blandas (Papaya, Sandia, Banano, Naranja, Mandarina)
-Cámara o Celular para tomar registro fotográfico
-Salón de clases
-Paños húmedos
-Cámara o Celular para tomar registro fotográfico
-Salón de clases
-Paños húmedos
2. ¿De qué color es?
Descripción:
Esta actividad se realizará con el fin de que los niños por medio de los sentidos (vista y tacto) aprendan a reconocer por medio de imágenes la fruta el banano, posteriormente la rellenarán con plastilina identificando su color y su nombre.
Objetivo:
Identificar por medio de imágenes el nombre y color de una fruta, utilizando como recurso la plastilina.
Paso a Paso:
1- Se organiza a los estudiantes en mesa redonda.
2- Mostrarle a los niños una ficha con la silueta de una fruta. Banano por ejemplo.
3- Decirle a los niños que fruta esta impresa en el papel y el color de esta.
4- Pasar la ficha y un trozo de plastilina del color de la fruta a cada estudiante.
5- Instruir al niño para que rellene la silueta con la plastilina que se le dio.
6- Hacer seguimiento de lo que está realizando cada estudiante y en caso de que sea necesario ayudarle.
7- Registrar con fotografías las reacciones de los niños durante la realización de este trabajo.
Recomendación: Llevar el material impreso, trabajar individualmente con cada estudiante.
Recursos:
-Fichas con la silueta de una fruta
-Plastilina del color de la fruta
-Salón de clases
-Mesas de trabajo
3. Frutiguetis
Descripción:
Esta actividad se realizará con el fin de que los niños a través del tacto,olfato y gusto, reconozcan las figuras geométricas utilizando como recurso didáctico espaguetis, con el cual puede crear siluetas de las frutas o verduras que el maestro le indique, permitiendo así la exploración de su creatividad.
Objetivo:
Identificar por medio de imágenes el nombre y color de una fruta, utilizando como recurso la plastilina.
Paso a Paso:
1- Se organiza a los estudiantes en mesa redonda.
2- Mostrarle a los niños una ficha con la silueta de una fruta. Banano por ejemplo.
3- Decirle a los niños que fruta esta impresa en el papel y el color de esta.
4- Pasar la ficha y un trozo de plastilina del color de la fruta a cada estudiante.
5- Instruir al niño para que rellene la silueta con la plastilina que se le dio.
6- Hacer seguimiento de lo que está realizando cada estudiante y en caso de que sea necesario ayudarle.
7- Registrar con fotografías las reacciones de los niños durante la realización de este trabajo.
Recomendación: Llevar el material impreso, trabajar individualmente con cada estudiante.
Recursos:
-Fichas con la silueta de una fruta
-Plastilina del color de la fruta
-Salón de clases
-Mesas de trabajo
3. Frutiguetis
Descripción:
Esta actividad se realizará con el fin de que los niños a través del tacto,olfato y gusto, reconozcan las figuras geométricas utilizando como recurso didáctico espaguetis, con el cual puede crear siluetas de las frutas o verduras que el maestro le indique, permitiendo así la exploración de su creatividad.
Objetivo:
Desarrollar por medio de figuras geométricas las formas de las frutas y verduras, utilizando como recurso los espaguetis
Paso a paso:
1- Se organiza a los estudiantes en mesa redonda.
2- Pasar un recipiente con espagueti a cada estudiante.
3- Indicar al niño como formar un figura geométrica utilizando el espagueti.
4- Formar junto con los niños las siluetas de algunas frutas
5- Instruir al niño para que huelan el espagueti.
6- Instruir al estudiante para que se coma el espagueti.
8- Limpiar las manos de los estudiantes usando pañitos húmedos.
Recomendación: Los espaguetis deben estar cocinados y deben ser bastante por si los niños se lo comen durante la actividad de realizar las siluetas o las formas. Registrar con fotografías las reacciones de los niños durante la realización de este trabajo
Recursos:
-Espaguetis
-Recipientes
-Pañitos Humedos
-Salón de clases
4. Preparemos nuestra lonchera
Descripción:
Descripción:
Esta actividad se realizará con el fin de fortalecer el conocimiento de los niños frente a la organización de una lonchera saludable; cada maestro entregara una bolsa de papel a cada niño la cual será decorada por ellos mismos utilizando pintura potenciando su reconocimiento corporal al mancharse con la pintura, después el orientador o docente le entregará a los niños fichas con las imágenes de alimentos como leche, pan, manzana, pera, salchicha, las cuales deben colocar dentro de la bolsa de papel y se explicará que estos son parte de una lonchera adecuada.
Paso a paso:
1- Se organiza a los estudiantes en mesa redonda.
2- Pasar una bolsa de papel a cada estudiante.
3- Entregar a cada estudiante una imagen sobre una manzana, pera, leche, pan y una salchicha.
4-Cada estudiante debe introducir en la bolsa las imágenes para formar su lonchera saludable.
5- Con ayuda del docente decorar la bolsa ( colocar el nombre, marcadores,pinturas y stickers).
6- Registrar con fotografías las reacciones de los niños durante la realización de este trabajo.
Recursos:
-Bolsas de papel
-Imágenes
-Pintura
-Stickers
-Marcadores
Paso a paso:
1- Se organiza a los estudiantes en mesa redonda.
2- Pasar una bolsa de papel a cada estudiante.
3- Entregar a cada estudiante una imagen sobre una manzana, pera, leche, pan y una salchicha.
4-Cada estudiante debe introducir en la bolsa las imágenes para formar su lonchera saludable.
5- Con ayuda del docente decorar la bolsa ( colocar el nombre, marcadores,pinturas y stickers).
6- Registrar con fotografías las reacciones de los niños durante la realización de este trabajo.
Recursos:
-Bolsas de papel
-Imágenes
-Pintura
-Stickers
-Marcadores
CONCLUSIONES
La infancia es una de las etapas más
importantes y vulnerables, ya que es aquí donde los niños inician su proceso de
crecimiento y desarrollo, por eso es importante que durante esta etapa se
promuevan hábitos de cuidado como la alimentación saludable en el colegio lugar
donde pasan la mayor cantidad de tiempo, es decir lonchera saludable.
Basados en nuestra experiencia cabe
resaltar que los niños que presentan diferentes discapacidades tanto cognitivas
como motoras, evidencian falencias respecto
a sus hábitos alimenticios, sin dejar atrás los conocimientos previos que
tienen sobre esta temática, esto nos permite como maestros pensar en
estrategias para fomentar y favorecer los procesos de alimentación saludable, brindándonos
más pautas para desempeñarnos en aulas en donde posiblemente se presente algún tipo
de dificultad discapacidad o trastorno.
RECOMENDACIONES PADRES
-Colocar frutas frescas en la lonchera para el descanso.
-Evitar jugos artificiales, por que lo que ocasiona es hiperactividad por el exceso de azucares produciendo la falta de atención en clase.
-Consumir lácteos de acuerdo al gusto de su hijo/a (yogurt, queso, leche, kumis).
-Procurar variedad de meriendas para que la monotonía no los aburra y regresen la comida a casa.
-Deben consumir por los menos dos botellas de agua al día.
-El consumo de papitas y galletas dulces se pueden realizar siempre y cuando estén controlados, es decir que no sean el común denominador en la lonchera.
-La alta ingesta de frituras no debe existir en las comidas ya que esto promueve la obesidad infantil.
RECOMENDACIONES DOCENTES
-Promueva en el aula actividades de diálogo sobre temas de nutrición y alimentación.
- Instruya a los estudiantes sobre la correcta utilización de los productos para la lonchera escolar.
-Refuerzo continuo a las buenas prácticas de higiene personal y de los alimentos.
